Resep Panada isi Ikan Sayur

Dari kemaren pengen banget buat panada, tapi gak punya resepnya, dan saya nanyain ke suami kira-kira suka gak sama panada ? jawaban suami katanya suka, dan saatnya saya mulai berselancar buat nyari resep. Awalnya dapat resep kulit panada dari group Rumbel Masak IIP Sulsel, dan berharap bisa praktek menggunakan nya, tapi ternyata saya gak ada stok susu cair dan telur, maka jadilah resep saya modifikasi sedemikian rupa... tapi Alhamdulillah hasilnya tak mengecewakan, suami bahkan memuji bahwa panada buatan saya ini enaak banget kwkwkw.... 
dan kakak khalid jug keluar masuk ngemil  gak mau diem hehehe... ini dia resepnya

BAHAN KULIT

1 sdm  Ragi Instan

1 sdm gula pasir

260 ml air hangat

50 gram butter/margarine

300 gram terigu protein tinggi

200 gram terigu protein  sedang

BAHAN ISI

200 gram daging ikan cakalang

200 gram wortel

1 buah tomat

BUMBU ISIAN

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

4 biji cabai rawit

2 cm jahe

2 butir kemiri

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

CARA BUAT

1.  Masukkan  gula 1sdm kedalam air hangat aduk  hingga larut, kemudian masukkan ragi. Diamkan  skitar 10 menit biarkan mengembang.

2. Campur terigu, lalu masukkan gula pasir

3. Setelah ragi mengembang, masukkan kedalam campuran terigu dan gula, aduk hingga rata

4. Masukkan margarin dan uleni sampai kalis

5. Diamkan, biarkan mengembang hingga 2 kali lipat

Sambil menunggu adonan kulit mengembang, kita buat adonan isi

1.  Rebus ikan  hingga lunak dan bisa diuir-suir

2. Parut wortel dengan parutan agak kasar, tomat diiris kasar

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan  jahe,

4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum lalu masukkan ikan  dan wortel aduk-aduk sampai wortel lunak

5. Dinginkan  

6. Timbang adonan sesuai selera lalu pipihkan dan isi dengan campuran worel dan ikan lalu buat uliran dipnggirnya

7. Diamkan selama 5 menit

8. Goreng dengan  minyak panas

Panada siap dinikmati ^-^